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万物苏醒、春回大地的季节

除了带来各人萌动的春情外

另有被封存了一个冬天的美食

关于我们这些吃货而言

如何吃好春天才是顶顶重要的事情

一年之计在于春

春天必吃的11种食物

对春天最大的嘉赞便是吃失它

　　1

三草

"三草"是菊花涝、木杞头，马兰头。在镇江它被视为宝。春天谁家不吃上它，那春天另有什么意思呢~

这道菜的做法是将菊花脑、马兰甲等野蔬择洗洁净，与笋丝一同翻炒，加调料淋麻油即成。此菜色泽葱茏，清香爽口，养生去火。

　　2

青团

春天是绿色的季候，青团就像大自然和人的约定一样。每到春天便暗暗爬上爬上心头！

青团就像大自然和人的约定一样，一年一会，如若吃不到，便会感觉怅然若失，这一整个春天怕都是要白过了！

青团鲜亮的绿是用艾叶草或许麦青榨汁调成，馅料则有豆沙、香干马兰头、荠菜肉馅，蒸熟后的青团软软糯糯，咬上一口，正核心底的甜！错过了，一等便是一年！

　　3

香干马兰头

春天里，跟着气候的转暖，田边地里满眼都是马兰头的嫩绿，连氛围里都是马兰头的清香。

香干马兰头个别是凉拌，开水烫一下凉拌或许清炒，味道都很好~很是朴素，但又很耐人寻味！

香椿、马兰头和笋炒在一起，味道清淡，因而能吃到野菜淡淡的清香和鲜美，一个菜吃到三种野菜的香，真是不错的立异。

　　4

什锦菜

什锦菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于苏菜系。此菜不少于10种蔬菜炒制而成，考究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取"温顺持久"寄意。

　　菜外面有各类差别的素菜，炒在一起有一种共同的美味儿。

　　5

竹荪汤

竹荪汤十分鲜美，竹荪营养丰厚，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为"草八珍"之一。

竹荪时蔬汤更是一口清香，很是清淡爽口，却淡而不寡。

　　6

香椿炒鸡蛋

香椿怎么说呢！就和香菜一样，爱的人爱的死去活来~不爱的人满脸嫌弃~如果爱饮酒的你，来碟香椿头拌花生米~听说许多人忍不住就多喝了几杯~

香椿被称为"树上蔬菜"，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，有点像玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰厚。食用要用水复杂烫下~

　　7

螺蛳

"清明螺，似肥鹅"，吃螺蛳，豆瓣酱的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩烘托的极尽描摹，那真的是打嘴巴也舍不得丢的甘旨啊！

螺蛳虽好吃，可不克不及贪多哦~

　　8

江鲜

"西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥"，万物成长的春天，便是一年中江鲜最好吃的季候，又岂止只有鳜鱼一种！老光阴里，江南人都有一张"吃鱼工夫表"：正月菜花鲈、仲春刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼~

　　9

蚕豆

4月前后，第一批蚕豆上市，绵绵软软，随即融化，一点点鲜香，一点点回味，嫩到可以连壳一起吃，但尝鲜的刻日就这十几天，过了这个村，可就没这个店咯。

　　10

河蚌

河歪，是镇江人称号河蚌的土名，镇江人人叫惯了的，老是改不外口来。

　　清明前后这段工夫，河歪最洁净，也极肥美，离出产下一代另有段日子，泰半年的营养积储都在体内。此刻吃河歪，也能算是正事先。

　　11

荠菜

荠菜具有淡淡的清香味，无论清炒、做汤、剁碎做馅料，都别有风韵。

这个个别在店里还真的很少能吃到，需要到野外去挖！

这是属于吃货的季候

你筹办好了吗？

让我们高喊减肥的标语

吃个够吧！

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