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　　花卷是我国传统面食中一种极具特色的食品，它的形状各别，口胃丰厚，除了传统常见的花卷以外，这里为各人带来千层花卷的做法，就像千层饼个别，会停止分层，对照多也对照都雅。

　　惯例千层花卷的做法

　　食材筹办

　　发酵面团适量，花生油少许。

　　办法步调

　　1、将发酵好的面团揉匀排出氛围，擀成薄片刷薄油撒盐；

　　2、而后卷起，用手按扁，切成寸段，将两个叠在一起；

　　3、先用筷子压一下，而后双手，各握一头反向拧一下；

　　4、做好的花卷醒发15分钟，而后入蒸锅，大火烧开后15分钟关火即可。

　　小贴士

　　关火后最好是焖5分钟的样子再出锅对照好。

　　异形千层花卷的做法

　　食材筹办

　　面粉200克，水110克，酵母2克，面粉70克，油30克，葱花碎适量。

　　办法步调

　　1、200克面粉和水酵母混淆揉成油皮，70克面粉和油混淆揉成油酥；

　　2、将油皮和油酥分成三份，而后别离油皮包入油酥；

　　3、取一份，擀开生长方形，而后从三分之一处折叠，而后擀开，折叠，反复3次；

　　4、最后再擀开后，半数，两头切三刀，打开后一扭，放入蒸笼醒15分钟；

　　5、而后用热水蒸12分钟，焖3分钟即可。

　　千层麻酱花卷的做法

　　食材筹办

　　面粉200克，酵母2克，水120克，芝麻酱2大勺，黑芝麻1大勺，砂糖小勺。

　　办法步调

　　1、面粉中放入砂糖，黑芝麻混淆平均；

　　2、而后将酵母用水溶解，插手混淆面粉搞乱雪花状后揉成面团发酵至2倍大；

　　3、发酵好后，排气，揉圆，擀成2mm厚的薄片，而后涂抹上芝麻酱，双方留2cm宽不抹；

　　4、而后从另一端卷起，切成小段，取小段半数而后拧成麻花状，盘好后放入蒸笼醒20分钟；

　　5、而后中大火蒸15分钟即可。

　　小贴士

　　芝麻酱不要抹得过多，防止漏出来